Pastel de chocolate (sin azúcar)

Receta de pastel de chocolate (sin azúcar)

El azúcar puede ser nuestro enemigo, pero no por ello tenemos que privarnos de disfrutar de un buen pastel de chocolate como este.

Ingredientes para preparar pastel de chocolate (sin azúcar)

  • 100 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 15 cucharadas de edulcorante líquido
  • 125 gr de margarina
  • 125 gr de harina
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de vainilla

¿Cómo preparar pastel de chocolate (sin azúcar)?

  • Ponemos un cacillo al fuego suave, echamos la mantequilla, y la derretimos. A continuación incorporamos el chocolate y el edulcorante, damos vueltas y retiramos del fuego mientras sigues removiendo. Dejamos que se enfríe.
  • Cuando esté frío, le incluimos la vainilla y los huevos batidos, mezclamos. A continuación agregamos la harina y la levadura, volvemos a mezclar hasta que todo quede bien ligado. Vertemos la masa en un molde engrasado y lo metemos en el horno a 175 grados unos 20 minutos, o hasta que creas que está listo (esto lo sabrás introduciendo un palito, si sale limpio es que ya está).
  • Después solo te queda esperar a que se enfríe este pastel de chocolate sin azúcar para poder disfrutar de él.
  • ** Foto orientativa encontrada en el blog: "buenavida".

Comentarios sobre pastel de chocolate (sin azúcar)

  • Por favor Celena, ¿me podrías decir qué tipo de edulcorante líquido utilizas en este postre?, ya que los normales, que se encuentran en el mercado, no soportan estas temperaturas y pierden su poder de endulzar. Mi marido es diabético y me interesa mucho este tema. Muchas gracias por tu respuesta.

    Comentario de katty de la cruz el 09-08-2010
  • Utilizar un edulcorante (líquido o en polvo) pero que no tenga aspartamo, ya que es ese el ingrediente que no aguanta el calor. Si quieres utilizar el cacao de barra, yo lo rallaría bien primero (no sé si derretirlo daría los mismo resultados). Besitos a todos.

    Comentario de angy el 28-12-2010
  • Genial la receta de pastel de chocoalte sin azúcar. Voy a contarselo a mi tio el goloso!!

    Comentario de erimar el 09-03-2012